拿铁AEB
拿铁,是意大利文里的牛奶,而咖啡,则是意大利人早餐的必需品。
在意大利,人们把牛奶倒入热咖啡里,使牛奶中的蛋白质凝固成一层厚厚的白色泡沫,这层白色的泡沫就是美味的卡布奇诺(Cappuccinoco)。
喝拿铁时,除加入奶泡外,也可再加入一些打成泡沫的冷牛奶,口感会更棒。
拿铁是一种花式咖啡,它由意式浓缩、蒸汽奶泡和新鲜水果制成,通常呈深琥珀色,上面有一层诱人的白沫,让人爱不释手,回味无穷。
制作拿铁的原料:
1、用热水将意式浓缩冲泡好,然后趁热加入鲜奶油。
2、鲜奶油打发至六分发,即表面出现纹路,但还可以流动的状态。
3、取一小部分打发的鲜奶油到另一杯放有冰块的杯子中,搅拌后倒进已经做好的意式浓缩里面,再稍加搅拌,让两种液体混合均匀。最后,加上适量新鲜的草莓果酱即可。